V jihovýchodní Kanadě a okolní USA je Matteuccia struthiopteris velmi oblíbená salátová zelenina. Jsou využívány mladé, ještě zavinuté listy. Rozvinuté a vyzrálé listy jsou používány třeba jako zeleň do vazeb z řezaných květin. Při dostatečné zálivce zvládá i přímé slunce.
Další informace o rostlině na Taxonwebu